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Oct 02, 2023

Gemüsehändler erzählt die „wahre Geschichte“ hinter der Tomatenknappheit und sagt, dass „Supermärkte nicht zahlen wollen“

Schlechte Ernten in Spanien und Marokko waren ein sehr reales Problem – aber das ist nicht der Fall

Schlechte Ernten in Spanien und Marokko seien ein sehr reales Problem – aber das sei nicht der Grund, warum die Supermärkte keine auf Lager hätten, behauptet der Lebensmittelhändler

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Ein Gemüsehändler hat den aktuellen Tomatenmangel im Vereinigten Königreich „aufgedeckt“ und behauptet, dass Supermärkte „nicht zahlen wollen“. Simon Conley von Fountain Fresh mit Sitz in New Smithfield Market, Manchester, enthüllte die „wahre Geschichte“ in einer unserer Schwesterpublikationen, Manchester Evening News (MEN).

Trotz der sogenannten Engpässe in Supermärkten im ganzen Land sagte Simon, dass er letzte Woche, am Donnerstag (2. März), an nur einem Morgen acht Paletten Tomaten – mit 50 Kisten Tomaten auf jeder Palette – im Gesamtwert von etwa 18.000 Pfund verkauft habe . Der Manchester-Zweig einer großen spanischen Importfirma packte gerade zusammen, nachdem sein Tag um Mitternacht begonnen hatte.

Trotz der bereits verkauften acht Paletten hatte er noch ein paar für den nächsten Tag übrig, eine weitere Lieferung war unterwegs – und doch sind die Regale in den Supermärkten leer. Mittlerweile ist New Smithfield mit Tomaten beladen, Tausende und Abertausende, Kisten hochgestapelt in jedem Großhändler, an dem man vorbeischlendern möchte, sagt MEN-Reporter Ben Arnold.

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Was ist also die Ursache für diese offensichtliche Lagerung in Supermärkten? Schlechte Ernten in Spanien und Marokko waren ein sehr reales Problem. Von beiden Standorten stammt der Großteil der britischen Tomaten.

Das sei jedoch nicht der Grund, warum die Supermärkte keine auf Lager hätten, behauptet Simon. Aufgrund schlechter Ernten in Spanien und Marokko stiegen die Preise. Doch die großen Supermärkte, die seit Jahrzehnten die Preise für ihre Lieferanten senken, zögerten Berichten zufolge, die höheren Preise zu zahlen.

Sie haben daher behauptet, dass die schlechten Ernten schuld seien (was viele Leute wahrscheinlich bereits auf Fotos in den sozialen Medien gesehen haben) – aber Simon sagt, das eigentliche Problem sei, dass sie die Preise nicht zahlen wollen.

Ein Tweet von Tatws Trading, einem Gemüsehändler in Llandudno, Wales, brachte es diese Woche ziemlich prägnant auf den Punkt. „Sicherlich müssen sich die Chefs der #Supermarkteinkäufer usw. über leere Regale schämen, wenn wir kleinen #Selbstständigen Produkte haben, die buchstäblich von überall her kommen. Ich liebe es #shoplocal.“

Im Gespräch mit MEN-Reporter Ben sagte Simon: „Das Problem ist, dass Ihre Supermärkte Verträge haben. Wenn Sie also ein Lieferant sind und woanders mehr Geld bekommen, wohin schicken Sie es dann?“

„Aktuell bringen Tomaten 15 Pfund für fünf Kilo ein. Verstehen Sie mich nicht falsch, es gibt einen Mangel, und [Exporteure] schicken seit dem Brexit einfach mehr nach Europa. Aber Supermärkte wollen einfach nicht mehr zahlen.“ Preise]. Also die örtlichen Geschäfte lieben es. Sie sagen, es sei wieder wie ein Lockdown.“

Er behauptet auch, dass es bei weitem nicht die schlimmste Situation sei, die er je gesehen habe. Mit Blick auf die Supermarktregale handelt es sich jedoch um den schlimmsten Mangel, den Verbraucher seit dem wirklichen Ausnahmefall der Pandemie erlebt haben. Viele Anbieter glauben, dass Supermärkte im ständigen Kampf, sich gegenseitig zu unterbieten und Marktanteile zu gewinnen, schon zu lange Lebensmittel zu billig verkaufen.

Wenn man schlechte Ernten aufgrund des Klimawandels, steigende Transportkosten aufgrund des Brexit, wahnsinnig überhöhte Energiekosten für Landwirte aufgrund des Krieges in der Ukraine und einen Mangel an ausländischen Arbeitskräften zum Gemüsepflücken in diesem Land und zum Ausgleich des Defizits (wiederum verursacht durch den Brexit) kombiniert Visumsfragen) und eine Vielzahl anderer kleinerer Faktoren, und schon ergibt sich die Situation, mit der wir alle gerade konfrontiert sind.

Bob Amato betreibt Amato Food Products auf dem Piccadilly-Handelsgebiet, einen Großhändler für Restaurants und Catering-Unternehmen, und verkauft auch an die Öffentlichkeit. Das Tomatenproblem betrifft natürlich auch Konserven, die sein Spezialgebiet im Bereich Granulat sind.

„Tomaten sind knapp, es gibt sie, aber die Preise sind gestiegen. Die Supermärkte in diesem Land haben aus ihren eigenen Gründen gesagt: ‚Diesen Preis werden wir nicht zahlen‘“, sagte er mir diese Woche . „Es kaufen also nicht die Supermärkte, sondern andere Leute. Wenn Sie also zu Ihren örtlichen Gemüsehändlern gehen, finden sie welche. Sie sind nur teurer. Aber wegen des Brexit ist der Import frischer Produkte in dieses Land schon passiert.“ immer schwieriger werden.“

„Vor etwa einem Jahr, im Oktober 2021, wurden Verträge unterzeichnet, um uns für Tomaten bis August 2022 zu einem Preis von etwa 12 £ pro Karton abzusichern, das sind also sechs 3-kg-Dosen pro Karton“, fuhr er fort. „Im März 2022, als das Produkt aufgrund einer schlechten Ernte im August 2021 knapp wurde, stieg der Preis auf 16 £ pro Karton.

„Wir werden jetzt für März 2023 mit 19 bis 20 £ pro Karton angegeben. Diese Preise habe ich noch nie zuvor gesehen.“ Bob ist seit mehr als 30 Jahren im Geschäft, genau wie Mike Noone, der behauptet, er habe die Probleme schon vor einiger Zeit gesehen.

Er sagte: „Der Großteil des Wintergemüses, Tomaten, Salate und Gurken, kommt aus dem Süden Spaniens, in Murcia. Man kann 50 Meilen weit fahren, und alles ist unter Plastikfolie“, sagt er. Es ist der für die Jahreszeit ungewöhnlich warme Winter, gefolgt von einem Kälteeinbruch, der die Ernten im sogenannten „Obstgarten Europas“ beeinträchtigt hat.

„Supermarkt-Vertragspreise werden pro Quartal festgelegt. Für das gesamte Quartal gelten feste Preise. Wenn Sie einen Vertrag über die Produktion von 100.000 Kisten Tomaten haben und Sie nur 50.000 produzieren, sind die Supermärkte sehr streng bei der Preisgestaltung. Wenn Sie Da die Supermärkte nicht liefern können, was vereinbart wurde, gibt es Klauseln in den Verträgen, die besagen, dass die Lieferanten für den Verlust der Supermärkte aufkommen müssen.

„Ich weiß nicht genau, ob das jetzt passiert. Aber ich weiß, dass diese Verträge geschrieben sind. Für die unabhängigen Leute und den Großhandelsmarkt, wie wir es waren, gibt es keinen Mangel, wenn man bereit ist, dafür zu zahlen.“ Die Regeln von Angebot und Nachfrage sind nie offensichtlicher als jetzt.

„Der Knackpunkt ist, dass a) wir verrücktes Wetter hatten und b) die Supermärkte keine Lust haben, ihre Verträge zu brechen.“

Umweltministerin Thérèse Coffey hatte eine andere Herangehensweise an die Gemüseknappheit und forderte, wir sollten alle nur Rüben essen und aufhören, dem Brexit die Schuld zu geben. Sie wurde sofort niedergeschrien, da die Leute mit der Idee, Gemüse saisonal zu essen, nicht einverstanden waren. Mike stimmt einigermaßen zu und sagt: „Da sind wir jetzt. Thérèse Coffey wurde auseinandergerissen, aber sie hat Recht. Sie hat es einfach nicht sehr gut verkauft.“

„Wenn Sie 50 Jahre zurückblicken, aß jedes Kind in einem Gemeindehaus Karotten und Rüben, mit Kartoffeln zerdrückt. Und wenn Sie Glück hatten, mit etwas Butter darin. Diesen Kindern geht es jetzt besser, sie können es sich also leisten.“ zum Essen gehen oder zarten eingeflogenen Stielbrokkoli essen.“

Andrew Opie, Direktor für Lebensmittel und Nachhaltigkeit beim British Retail Consortium, das im Namen der britischen Supermärkte spricht, sagte gegenüber den Manchester Evening News: „Schwierige Wetterbedingungen im Süden Europas und in Nordafrika haben die Ernte einiger Obst- und Gemüsesorten beeinträchtigt, darunter.“ Tomaten und Paprika.

„Obwohl die Unterbrechung voraussichtlich einige Wochen andauern wird, sind Supermärkte geschickt im Umgang mit Lieferkettenproblemen und arbeiten mit Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass Kunden Zugang zu einer breiten Palette an frischen Produkten haben.“

„In der Zwischenzeit führen einige Geschäfte vorübergehende Beschränkungen für die Anzahl der Produkte ein, die Kunden kaufen können, um die Verfügbarkeit für alle sicherzustellen. Einzelhändler haben langjährige Beziehungen zu den Landwirten im Vereinigten Königreich und darüber hinaus und sind sich darüber im Klaren, dass sie einen nachhaltigen Preis zahlen müssen.“ für diese Waren.

„Im Winter beziehen Einzelhändler einen Großteil ihrer Sommerprodukte, wie Tomaten und Salate, aus Ländern wie Spanien und Marokko, wo das gute Wetter das ganze Jahr über ohne zusätzliche Kosten für die Beheizung von Gewächshäusern wachsen kann. Dies wiederum ermöglicht Supermärkten.“ ihren Kunden in einer Zeit, in der die Lebenshaltungskosten stark gestiegen sind, das beste Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten.“

So wie es aussieht, werden lokale Lebensmittelverkäufer weiterhin Gewinne erzielen, während Supermärkte ihre Lagerbestände langsam wieder auffüllen. Angesichts aller erwähnten Probleme besteht jedoch eine gute Chance, dass es nicht das letzte Mal sein wird, dass „kahle Regale“ in die Schlagzeilen geraten.

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