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Jul 21, 2023

Enthüllt: Die heißesten Barbecues und Outdoor-Grills der Saison

George Foreman Indoor-Outdoor-Grill mit abnehmbarem Ständer, 130 €, mehrfach

George Foreman Indoor-Outdoor-Grill mit abnehmbarem Ständer, 130 €, mehrere Anbieter.

Was ist angesagt und was nicht in der diesjährigen Grillszene? Schauen wir uns einige beliebte Möglichkeiten zum Schlemmen im Garten oder zum Begießen auf dem Balkon in diesem Sommer an.

Aus ökologischer Sicht ist der beste Grill kein herkömmlicher Grill, sondern ein Elektrogerät. Wenn das nach einem geschmacklosen Kompromiss klingt, denken Sie noch einmal darüber nach.

Gesunder Ansatz

Die neuesten Modelle bieten mehrere Kochmethoden und mit niedrigen CO2-Emissionen am Einsatzort ist diese kompakte Vielseitigkeit wirklich zukunftsweisend. Der Ninja Woodfire 2.400 W bietet nicht nur eine heiße Grillplatte zum Anbraten von Fleisch und Gemüse, sondern auch die zusätzlichen Vorteile des Luftbratens und Räucherns mit der sauberen, praktischen Verwendung von Holzpellets als Beilage und für in Holz konservierte und aromatisierte Gourmetspeisen.

Ein Konvektionsventilator zirkuliert Hitze und Rauch gleichmäßig um die Speisen herum und sorgt so für ein reichhaltiges, voll entwickeltes Holzfeueraroma in zartem Bruststück und anderen großen Fleisch- oder Fischstücken. Die Heißluftfritteuse bietet sieben eigenständige Funktionen, darunter sieben anpassbare Funktionen, darunter Luftfrittieren, Braten, Backen, Aufwärmen und Dörren, und kann sowohl herzhafte Gerichte als auch Desserts mit 75 % weniger Öl als beim herkömmlichen Kochen zubereiten.

Es gibt ein Starterpaket zum Räuchern, das einen Pelletschaufel, einen Crisper-Korb und einen vom Chefkoch erstellten Rezeptführer für Halloumi-Kebabs und mehr enthält.

Auf die große 28 cm x 37 cm große Grillplatte passen acht Burger, 16 Würstchen, zwei Rippchen oder eine 2 kg schwere Schweineschulter, während der Luftfrittierkorb bis zu 1 kg Flügel oder 1,5 kg handgeschnittene Stücke fasst. Ab 360 € bei mehreren Anbietern

Der ehemalige Schwergewichts-Boxweltmeister George Foreman ist ein bemerkenswerter Mann (der dieses Jahr auf der großen Leinwand gefeiert wurde). Seine Elektrogrills für den Garten waren tatsächlich die ersten, die den fossilen Brennstoffen einen Linksschub verschafften.

Foreman-Grills gibt es in verschiedenen Modellen, sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich (die meisten können für beide Einstellungen verwendet werden). Einige verfügen über einen sehr praktischen Griff, der sich durch Drücken löst, um die Grillplatten direkt in die Spülmaschine oder Spüle zu bringen (überprüfen Sie den Modelltyp), und die neue Immersia-Linie kann direkt in die Spülmaschine geworfen werden. Meine Wahl fiel auf den Innen-/Außengrill auf einem Ständer, der äußerst erschwinglich ist und sich perfekt für kleine städtische Gärten oder sogar Balkone eignet.

Mit einer Temperaturanzeige, einem hohen Kuppeldeckel und einer variablen Temperaturregelung können Sie 15 Portionen Fleisch/Gemüse gleichzeitig verarbeiten. Die charakteristischen abgewinkelten Kochplatten von Foreman sind mit einer langlebigen Antihaftbeschichtung versehen, die überschüssiges Fett und Fett von den Lebensmitteln in eine integrierte, praktische Auffangschale ableitet. Nehmen Sie es vom Ständer ab, und da Sie weder Holzkohle noch Propangas verwenden müssen, können Sie es direkt auf der Theke im Innenbereich verwenden. Ab 130 € bei mehreren Anbietern.

Eiförmige Modelle

Eiförmige Holzkohlegrills (Stückholz) haben Kultstatus. Mit seinem auffälligen emaillierten Gehäuse und seiner einfachen Handhabung basiert der Grill im Kamado-Stil auf einem alten japanischen Outdoor-Kochherd.

Wenn der Boden mit Brennstoff gefüllt ist, kann der dicke, emaillierte Körper fest verschlossen werden, um lange, wirtschaftliche Garzeiten und wirklich saftiges Fleisch zu gewährleisten. Es gibt eine Reihe dieser Grills zu höheren und niedrigeren Preisen, und mit Kopien des beliebten (und extrem teuren) Big Green Egg aus Südafrika sind einige besser als andere. Top-Modelle können für die Handhabung von Brot und Pizza gerüttelt werden.

Ich würde vorschlagen, sich etwas wie die Oscar Camado-Keramikgrills (derzeit im Co-Op SuperStore-Angebot erhältlich), einen Buffalo oder einen Kamado Joe anzusehen. Überzeugen Sie sich von der Verarbeitungsqualität, den Funktionen und der Leistung dieser über 650 Euro teuren Grandes (45 cm) und unterziehen Sie dann günstige Eiergrills dem Rasseltest.

Ich bürge für den Kamado Luna für das Jahr 2023 mit seinem genoppten oder diamantfacettierten Gehäuse, den Dual-Flip-Rosten aus Edelstahl (mit Griffen zum einfachen Hinzufügen von Holzkohle), Wärmeabweisern für größere Modelle und zwei Beistelltischen aus poliertem Bambus. Tischplatten ab 272,40 €, Standversionen ab 782 € (mit Pizzaofen), kamadoluna.com.

Für welchen Kamado-Grill Sie sich auch entscheiden, achten Sie auf einen schweren, robusten Wagen mit festen Bremsen (außerhalb der Tischplatten) und entscheiden Sie sich für das „Teile-und-Herrsche“-Kochsystem, um unterschiedliche Temperaturen auf derselben Grillplatte zu genießen.

Bleiben wir beim Kochen mit echtem Feuer: Bei einem gemauerten Grill haben Sie eine Reihe von Möglichkeiten, und das beginnt mit einem einfachen DIY-Bausatz. Very (ehemals Littlewoods Direct) bietet einen traditionellen gemauerten Grill (ohne Ziegel) ab nur 60 € an, ideal für eine urige Einrichtung, bei der das Pflanzen von Kübeln inszeniert wird, wenn außer Betrieb ist (very.ie).

Pizzaofen-Boxen beginnen bei 80 € mit einem Pizzaschieber bei Woodies DIY als nützliche Ergänzung zu Ihrem klassischen BBQ-Steak-Spot (woodies.ie).

Für etwas wirklich Architektonisches genießen Sie atemberaubendes Design mit einem 2 m hohen, echten mediterranen Buschbeck-Grill ab 645 € für ihre Toscana – nicht schlecht für einen Hotspot, an dem Sie das ganze Jahr über faulenzen können, da er sowohl als Außenkamin als auch als formeller, hoch aufragender Kochplatz.

Der aus weißem Quarz (Verbundwerkstoff) gefertigte Toscana verfügt über einen kontrastierenden Terrakotta-Feuerraum und einen Brennstofflagerbereich mit einem Kupfereinsatz. Die doppelwandige Konstruktion der Buschbeck-Öfen bedeutet, dass sie mehrere verschiedene Arten von Brennstoff verbrennen können, sodass Sie zunächst mit Holzkohle kochen und dann mit Holzscheiten oder Brennholz weitermachen können, wenn Sie die wechselnden Flammen genießen möchten. Was das Kochen betrifft, handelt es sich um einfaches Anbraten im alten Stil mit vier Kochhöhen auf einem robusten Aluminiumgrill.

Sie können davon ausgehen, dass dieses Modell etwa 20 Jahre alt ist und keine nennenswerten Alterserscheinungen aufweist – brechen Sie einfach den Stromschlauch heraus, um ihn jeden Frühling aufzufrischen. Gasbrennereinsätze ab 220 € und verschiedene Ausführungen von 650 bis 699 €, Buschbeck.de.

Die Großen

Auch in diesem Sommer dominieren drei Namen die Qualitätsgrills mit Gas, Holzkohle und sogar Elektro: Weber, Char-Broil und natürlich Outback.

Ja, Sie zahlen bis zu 50 % mehr für einen hochwertigen Rahmen und Brenner, auf die Sie sich verlassen können, aber richtig gepflegte Grills mit Markenlogo werden Sie ein Jahrzehnt oder länger überdauern, während andere einfach vor Fett verkümmern, lächeln Sie an den Verbindungsstellen rosten und auseinanderfallen (hoffentlich nicht durch einen feurigen Bruch während des Betriebs!). Meine Wahl für einen robusten, gut gestalteten Einstiegsgrill, der aber mehr als zwei bis drei Saisons hält, ist der Char-Broil Performance 220-S 2.

Hergestellt von einer legendären amerikanischen Firma, die 1948 gegründet wurde, bietet er eine präzise Steuerung von zwei Brennern, einen kräftigen Edelstahldeckel, eine integrierte Temperaturanzeige (kein Grill ohne), zwei robuste Regale und einen wirklich nützlichen Aufbewahrungsschrank für die Basis für den Tank und Zubehör.

Seine TRU-Infrarot-Technologie kann die Flamme „zähmen“, indem eine patentierte Strahlerplatte die natürliche Infrarotwärme der Flammen absorbiert und sie von unten zurück auf das Essen strahlt. 399,95 €, mit modularen Küchenkomponenten von Char-Broil ab 1.699 €, Zulieferer sind unter anderem outdoorliving.ie.

Wenn Sie ein wenig Platz haben und Lust haben, Fleisch und andere Lebensmittel zu räuchern, bietet Weber's Smokey Mountain zu jeder Jahreszeit alles, was Sie brauchen, um es richtig langsam angehen zu lassen, mit Pulled Pork und vom Knochen fallenden Rippchen .

Dank seines aufrechten Gehäuses können Sie es sicher an einer Seite einer Terrasse aufstellen. Es verfügt über alles, was Sie für den Einstieg benötigen, einschließlich eines robusten Porzellan-Emaille-Deckels, zwei Grillrosten zum Räuchern mehrerer Gegenstände auf einmal und benutzerfreundlicher Dämpfer die sich für ultimative Kontrolle leicht anpassen lassen, und eine Temperaturtülle aus Silikon überwacht die Innentemperatur Ihres Räucherofens. Ab 419 € für ein 37-cm-Modell. Überprüfen Sie die Preise bei mehreren Lieferanten.

Auch hier gilt: Unabhängig von Ihrem Budget sollten Sie für einen guten Kauf bei den bewährten Namen bleiben. Für einen soliden Kugelgrill mit viel Grillraum für vier Personen – bürgen Sie für einen hochwertigen Weber 57cm Compact, nur 215 € bei Weber-Vertretungen wie Woodies DIY, woodies.ie.

Ich bin nicht dafür, dass man bei Festmahlen im Freien zu viel technische Ausstattung verwendet, aber der Connect Smart Grilling Hub von Weber ist ein praktisches Kochset.

Es ist um eine Sonde herum aufgebaut, die in das Essen eingelassen ist, und sendet Benachrichtigungen direkt an Ihr Smartphone, von einem Countdown zur Essensbereitschaft bis hin zu dem Zeitpunkt, an dem es Zeit zum „Umdrehen und Servieren“ ist. Während Sie mit Ihren Freunden chatten, brauchen Sie nur einen Blick auf Ihr Telefon zu werfen, um zu wissen, dass Ihr köstlicher Triumph sicher auf dem Weg ist. Zu den Anbietern ab 169 € zählt auch „stakelums.ie“.

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