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Mar 29, 2023

Bildwarnungen auf Limonade bieten ein „vielversprechendes Mittel“ zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern

03.03.2022 – Zuletzt

03.03.2022 – Zuletzt aktualisiert am 03.03.2022 um 10:26 GMT

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Laut einer „Mini-Mart“-Laborstudie reduzierten Warnungen die Käufe von Eltern mit zuckerhaltigen Getränken für ihre Kinder um 17 %.

„Diese Beweise stützen starke Warnungen auf der Vorderseite der Verpackung, um den Konsum zuckerhaltiger Getränke bei Kindern zu reduzieren“, sagen Forscher. „Wir glauben, dass das Papier für politische Entscheidungsträger in den USA und weltweit nützlich sein könnte.“

Die Forscher stellten das Einkaufserlebnis im „UNC Mini Mart“ nach, einem 245 Quadratmeter großen naturalistischen Ladenlabor in Chapel Hill, North Carolina. Der UNC Mini Mart enthält einen gewerblichen Kühlschrank, Gondelregale und einen Kassenstand mit Kassensystem. Das Studienpersonal bestückte den UNC Mini Mart mit 33 Arten von Einzelgetränken, mehr als 130 Arten von Lebensmitteln und 31 Haushaltswaren: Die Getränkeauswahl basierte auf Daten von Nielsen Homescan.

Getränke in Einzelportionen wurden in sechs Getränkekategorien angeboten: Fruchtgetränke/Säfte, Limonaden, Milch, Sportgetränke, Wasser und trinkfertige Tees.

Für jedes verkaufte zuckerhaltige Getränk gab es ein vergleichbares zuckerfreies Getränk, das zum gleichen Preis verkauft wurde. Der UNC Mini Mart verkaufte auch geschmacksneutrales Mineralwasser und kalorienfreies, aromatisiertes Mineralwasser.

An ihrer Studie nahmen 326 Eltern (25 % Schwarze, 20 % Latinos) von Kindern im Alter von 2 bis 12 Jahren an einer randomisierten Studie teil. Einer Gruppe wurden Getränkeetiketten mit Bildern gezeigt, die Herzschäden und Typ-2-Diabetes darstellten. Im zweiten Querlenker war bei Getränken ein Barcode angebracht.

Die Teilnehmer wurden angewiesen, ein Getränk und einen Snack für ihr Kind sowie einen Haushaltsgegenstand auszuwählen (diese Einkaufsliste sollte den Zweck der Studie verschleiern). Nach dem Einkauf füllten die Teilnehmer eine Umfrage zu ihrer Auswahl aus und verließen das Geschäft mit dem Getränk ihrer Wahl und einem Bargeldanreiz.

Die Bildwarnungen führten zu einem Rückgang der Käufe zuckerhaltiger Getränke um 17 %, wobei 45 % der Eltern im Kontrollarm ein zuckerhaltiges Getränk für ihr Kind kauften, verglichen mit 28 % im Bildwarnarm.

Die Warnungen führten auch dazu, dass die Eltern weniger Kalorien zu sich nahmen, wenn sie zuckerhaltige Getränke zu sich nahmen, und dass sie das Gefühl hatten, Entscheidungen über gesunde Ernährung besser zu treffen und mehr über die Schäden zuckerhaltiger Getränke nachzudenken.

Die Vorteile der Bildwarnungen waren je nach Elternmerkmalen, einschließlich Rasse, ethnischer Zugehörigkeit und sozioökonomischem Status, ähnlich, was darauf hindeutet, dass Bildwarnungen laut der Studie bei verschiedenen Bevölkerungsgruppen gleich gut funktionieren könnten. Dies war für Forscher interessant, da bei schwarzen und lateinamerikanischen Kindern im Vergleich zu nicht-lateinamerikanischen weißen Kindern ein höherer Konsum von zuckerhaltigen Getränken und Fettleibigkeit zu verzeichnen ist, was teilweise auf strukturelle Faktoren wie gezieltes Marketing zurückzuführen ist, sagen Forscher.

„Wir haben dieses Geschäft gegründet, weil wir einen großen Forschungsbedarf erkannten, der die Auswirkungen von Richtlinien in einem Lebensmittelgeschäftsumfeld testet, das viel realistischer ist. Wenn Menschen Entscheidungen darüber treffen, welche Lebensmittel sie kaufen möchten, müssen sie Dutzende Faktoren wie Geschmack und Kosten unter einen Hut bringen , und Werbung und schauen sich viele Produkte gleichzeitig an“, sagt die leitende Autorin Lindsey Smith Taillie, PhD, Assistenzprofessorin in der Abteilung für Ernährung an der Gillings School und Mitglied des Carolina Population Center (CPC) der UNC.

„Der Nachweis, dass Warnungen den Lärm von allem anderen, was in einem Lebensmittelgeschäft passiert, durchdringen kann, ist ein überzeugender Beweis dafür, dass sie dazu beitragen würden, den Kauf von zuckerhaltigen Getränken in der realen Welt zu reduzieren.“

Allerdings sind größere Studien erforderlich, um herauszufinden, wie gut Warnungen bei Gruppen mit dem höchsten Risiko für ernährungsbedingte Erkrankungen funktionieren, betonen die Forscher.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 stellte einen ähnlichen Rückgang (14,5 %) beim Konsum von zuckergesüßten Getränken bei den gezeigten Schülern festWarnschilder​​auf Getränke.

Unterdessen führten starke Gesundheitswarnungen im Tabakstil zu einem 43-prozentigen Rückgang zuckergesüßter Fruchtgetränke bei LatinX-Eltern, so eine StudieStudie​​ letztes Jahr veröffentlicht.

Studie: Marissa G. Hall, Anna H. Grummon, Isabella CA Higgins, Allison J. Lazard, Carmen E. Prestemon, Mirian I. Avendaño-Galdamez, Lindsey Smith Taillie. „Der Einfluss von bildlichen Gesundheitswarnungen auf den Kauf von zuckerhaltigen Getränken für Kinder: Eine randomisierte kontrollierte Studie“. PLOS-Medizin, 2022; 19 (2): e1003885 DOI:10.1371/journal.pmed.1003885​​

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