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Jan 12, 2024

Was die neue FDA-Definition „gesund“ für die Lebensmittelkennzeichnung und die Verbraucher bedeutet

Lebensmittel, die auf ihrer Verpackung den Anspruch erheben, „gesund“ zu sein, tun dies auch

Lebensmittel, die auf ihrer Verpackung den Hinweis geben, „gesund“ zu sein, unterliegen in Kürze einer Reihe neuer Kennzeichnungsrichtlinien. Dies ist Teil einer Initiative der US-amerikanischen Food and Drug Administration, die dazu beitragen soll, Verbraucher über Ernährungskompetenz aufzuklären und die Verpackungssprache an die aktuellen Ernährungsempfehlungen anzupassen.

Die FDA gab am Mittwoch die neuen Regeln bekannt.

Durch die vorgeschlagene Aktualisierung wird sichergestellt, dass Lebensmitteletiketten mit Angaben zu „gesunden“ Inhalten besser mit der aktuellen Ernährungswissenschaft, der aktualisierten Nährwertkennzeichnung und den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner in Einklang stehen.

Beispielsweise können Lebensmittel wie Lachs trotz ihres höheren Fettgehalts mittlerweile als „gesund“ bezeichnet werden, da es sich um ein nährstoffreiches Lebensmittel handelt.

Laut der FDA „würde die vorgeschlagene Regel die Definition der ‚gesunden‘ Aussage aktualisieren, um besser zu berücksichtigen, wie alle Nährstoffe in verschiedenen Lebensmittelgruppen dazu beitragen, und könnte synergetisch wirken, um gesunde Ernährungsgewohnheiten zu schaffen und die Gesundheit zu verbessern.“

„Ernährungsbedingte chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes sind die Hauptursachen für Tod und Behinderung in den USA und wirken sich unverhältnismäßig stark auf rassische und ethnische Minderheitengruppen aus“, sagte FDA-Kommissar Robert M. Califf, MD, in einer Erklärung Am Mittwoch. „Die heutige Aktion ist ein wichtiger Schritt zur Verwirklichung einer Reihe ernährungsbezogener Prioritäten, darunter die Bereitstellung von Informationen für die Verbraucher, damit sie sich für eine gesündere Ernährung entscheiden und frühzeitig gesunde Essgewohnheiten etablieren können. Dies kann auch zu einer gesünderen Lebensmittelversorgung führen.“

Die heutige Konferenz des Weißen Hauses über Hunger, Ernährung und Gesundheit hat uns daran erinnert, wer wir sind. Wir sind die Vereinigten Staaten von Amerika. Es gibt nichts, was wir nicht tun können – einschließlich der Bekämpfung des Hungers –, wenn wir es gemeinsam tun. pic.twitter.com/nMV7k8qE9j

Die Schritte der FDA sind Teil einer umfassenderen Anti-Hunger-Kampagne von Präsident Biden. Die Änderungen wurden im Vorfeld der Konferenz des Weißen Hauses über Hunger, Ernährung und Gesundheit bekannt gegeben.

Die FDA plant außerdem, Nährwertkennzeichnungen von der Rückseite auf die Vorderseite einer Lebensmittelverpackung zu verlegen, um Verbrauchern „mit geringerer Ernährungskompetenz“ zu helfen.

Die neu vorgeschlagene Regelung zu Gesundheitskennzeichnungen ist Teil des kontinuierlichen Engagements der Agentur, die Ernährung und Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher zu verbessern, um letztendlich dazu beizutragen, die Belastung durch chronische Krankheiten zu verringern und die gesundheitliche Chancengleichheit zu fördern.

Laut FDA essen 80 % der Amerikaner nicht genug Gemüse, Obst und Milchprodukte und die meisten nehmen zu viel zugesetzten Zucker, gesättigte Fettsäuren und Natrium zu sich.

„Ernährung ist der Schlüssel zur Verbesserung der Gesundheit unseres Landes“, sagte HHS-Sekretär Xavier Becerra in einer Erklärung. „Gesunde Lebensmittel können unser Risiko für chronische Krankheiten senken. Aber zu viele Menschen wissen möglicherweise nicht, was gesunde Lebensmittel ausmachen. Der Schritt der FDA wird dazu beitragen, mehr Amerikaner darüber aufzuklären, ihre Gesundheitsergebnisse zu verbessern, gesundheitliche Ungleichheiten anzugehen und Leben zu retten.“