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Oct 17, 2023

Berks Lebensmittelsicherheitsinspektionen fanden altes Fleisch und Schlamm in einem Regal sowie einen Fliegenbefall in einem Geschäft

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading und Muhlenberg Township

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township verfügen über eigene Inspektoren für Lebensmittelsicherheit und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Landwirtschaftsministeriums von Pennsylvania kontrolliert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 21. September und dem 11. Oktober 2022 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 13. Oktober um 17 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Rita's aus Hamburg, 400 S. Fourth St., Hamburg, 2. Oktober: zwei Verstöße. Die Boden-/Wandverbindung im Spülbeckenbereich mit drei Fächern ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Die Ausgangstür im Lebensmittelzubereitungsbereich der Lebensmitteleinrichtung weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 29. September: acht Verstöße. Der Warmwasserdruck in der Damentoilette ist derzeit sehr niedrig bis gar nicht vorhanden. Die verantwortliche Person hat keine ausreichenden Kenntnisse des PA-Lebensmittelkodex nachgewiesen, was durch falsche Antworten auf Fragen zur Lebensmittelsicherheit belegt wurde. Unter allen Böden haben sich Schmutz-/Fettablagerungen gebildet. Außerdem leckt aus dem Wasserenthärter über einen längeren Zeitraum Wasser in einer Ecke, was zu einer Schlammbildung und einer Lockerung der Wandfliesen in diesem Bereich führt. Beobachtete Sandwich-Linienausrüstung im Küchenbereich mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Die hintere Tür nach außen, die sich im Küchenbereich des Lebensmittelbetriebes befindet, ist nicht selbstschließend und/oder wird offen gehalten, wodurch ein Fliegen-/Fruchtfliegenbefall möglich ist. Korrigiert. Wasser tropft in überlaufende Pfannen unter der Sandwich-Theke. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in Sandwich-Schubladengeräten oder Warmhalteöfen nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Die Boden-/Wandverbindung im begehbaren Kühl- und Wischbeckenbereich ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Alle neuen Vliesfliesen weisen Lücken auf und auch der Boden vor dem Moppwaschbecken weist eine große Lücke auf. Die Schubladen in der Sandwich-Reihe mit Lebensmitteln wurden bei 47 °F gehalten und nicht bei 41 °F oder darunter, wie erforderlich. Bis zur Reparatur werden die Gegenstände pünktlich anstelle der Temperatur platziert. Nicht konform.

Herbstfest auf Savage Farms, 1710 State St., Mertztown, 29. September: keine Verstöße.

Aztlan Mexican Grill, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29. September: ein Verstoß. Neue Lebensmitteleinrichtung beschäftigt noch nicht wie erforderlich einen zertifizierten Lebensmittelmitarbeiter.

Aztlan Mexican Ice, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 29. September: ein Verstoß. Eine Leuchtengruppe ist im hinteren Bereich weder abgeschirmt noch bruchsicher.

Burger King #4750, Rt 222 & Quarry Road, Kutztown, 29. September: keine Verstöße.

Chipotle Mexican Grill #1546, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 29. September: ein Verstoß. Unter der Ausrüstung im hinteren Bereich, auch unter dem CO2-Tank, sammeln sich Schmutz, alte Essensreste und andere Gegenstände an.

Foodleigh.Com, 342 W. Main St., Kutztown, 29. September: zwei Verstöße. In der Küche wurde beobachtet, dass Suppenspeisen bei Raumtemperatur abgekühlt werden, was keine geeignete Kühlmethode darstellt. Mit Eisbad korrigiert. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte und/oder Utensilien im Thekenbereich, die offen oder nicht umgedreht gelagert wurden. Korrigiert.

Mr Food Store Nr. 66104, 342 W. Main St., Kutztown, 29. September: keine Verstöße.

Sag Cheese! Restaurant & Cheese, 600 Penn Ave., West Reading, 29. September: zwei Verstöße. Einige der Kunststoffdeckel der Trockengutbehälter sind gerissen/beschädigt. Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter der Ausrüstung an der Kochlinie und in den Ecken des Trockenlagerraums und des Chemieraums.

Stonersville Hotel, 5701 Boyertown Pike, Birdsboro, 29. September: keine Verstöße.

Subway #11418, 1193 Berkshire Blvd., Wyomissing, 29. September: vier Verstöße. Im vorderen Bereich wurde ein Lebensmittelmitarbeiter beobachtet, der mehrere Armbänder an den Armen trug. Der Wischmopp weist beschädigte Stellen auf, die nicht mehr glatt und leicht zu reinigen sind. Außerdem löst sich ein Teil der Fugenmasse von der Wand und hinterlässt eine Lücke. Bei einigen Getränkedüsen und der Eisrutsche an der Selbstbedienungs-Getränkestation, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wurde festgestellt, dass sie Rückstände aufwiesen und weder optisch noch fühlbar sauber waren. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

501 Grill & Tavern, 7646 Lancaster Ave., Mount Aetna, 28. September: vier Verstöße. Fett und Speisereste auf dem Boden hinter den Geräten an der Kochlinie. Vakuumverpackter Lachs wurde in einer Vakuumverpackung aufgetaut, was keine zugelassene Auftaumethode ist. Weggeworfen. Der im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur festgestellte Restgehalt an chemischem Desinfektionsmittel auf Chlorbasis betrug 0 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Der Eimer war leer und wurde gegen einen neuen Eimer ausgetauscht. Korrigiert. Auch im Innenbehälter der Eismaschine bilden sich entlang der Oberseite und an den Seiten des Innenbehälters leichte Schimmelbildungen. Regale in begehbaren Kühlschränken weisen Schimmel entlang der Drahtregalbereiche und Radbereiche auf und müssen gereinigt werden. Auch im Bierkühler im Keller hat sich Schimmel an der Außenseite der Bierleitungen, Regale und dem Bodenbereich gebildet, in dem Fässer gelagert werden.

Alebrije Mexican Restaurant, 2224 State Hill Road Wyomissing, Pennsylvania 19610, 28. September: keine Verstöße.

Crumbl Cookies, 2779 Papermill Road, Wyomissing, 28. September: fünf Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Es wird im Hinterzimmer ausgehängt, muss aber öffentlich sichtbar sein. Mehrere der Kunststoffdeckel der Großlagerbehälter sind gerissen/beschädigt. Auf dem Boden unter und um die grauen Lagerregale im hinteren Bereich herum sammelt sich Schmutz und alte Essensreste an. Die Seitendichtung an der Hintertür ist so beschädigt, dass ein Teil davon fehlt. Es wird beobachtet, dass die persönlichen Gegenstände der Lebensmittelmitarbeiter in Zutatenbehältern/-boxen im hinteren Bereich aufbewahrt werden, obwohl Schließfächer vorhanden sind.

Dee Dee's At The Market, Leesport Farmers Market Postfach 747, Leesport, 28. September: vier Verstöße. Weiße Plastikbehälter, in denen rohe Zwiebeln und Kartoffeln gelagert werden, weisen braune Rückstände auf. Auf dem Boden unter der Matte im Kochbereich wurde eine Ansammlung von Schmutz und alten Essensresten beobachtet. In einem Lebensmittelzubereitungsbereich wurde der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters beobachtet. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelmitarbeiter im Lebensmittelzubereitungs-/Servicebereich keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte trugen.

Dolly's Delights, 2275 Reading Ave., Reading, 28. September: keine Verstöße.

Perry Restaurant, 11 Bellevue Ave., Shoemakersville, 28. September: keine Verstöße.

Vida Cafe Brunch & Tacos, 351 N. Center Ave., Leesport, 28. September: zwei Verstöße. Auf einer der Bain-Marie-Einheiten im Küchenbereich wurde ein Arbeitsbehälter (Sprühflasche) mit Reinigungs-/Desinfektionsmittel aufbewahrt. Korrigiert. Der Arbeitsbehälter (Sprühflasche) im vorderen Bereich, der zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten diente, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Wilson School District Senior High School, 2601 Grandview Blvd West Lawn, Pennsylvania 19609, 28. September: vier Verstöße. Der Wasserhahnkopf des Salvajor-Lebensmittelauslaufs ist verrostet und weist keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche mehr auf. Die quaternäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung des Dreifach-Spülbeckens betrug 100 ppm und nicht 200 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben. Die Leitung des Waschmittelspenders an der Vorderseite der mechanischen Geschirrspülmaschine ist undicht und hinterlässt Waschmittelrückstände an der Vorderseite der Maschine und an den Enden der Leitung. Das Heißwasser-Desinfektionsthermometer der mechanischen Geschirrspülmaschine ist gesprungen und funktionierte nicht.

Wilson School District Sh Lower House, 2601 Grandview Blvd West Lawn, Pennsylvania 19609, 28. September: ein Verstoß. Bei einer mechanischen Geschirrspülmaschine ist das Druckventil oben links an der Maschine undicht, was zu einer Pfütze mit Kalkablagerungen führt, die über die Oberseite der Maschine läuft.

Conrad Weiser School District High School, 44 Big Spring Road, Robesonia, 27. September: drei Verstöße. Temporäre Holzschwelle zwischen alten und neuen begehbaren kühleren Abschnitten, die mit einer glatten, leicht zu reinigenden Oberfläche versehen werden soll. In der Geschirrspülmaschine hat sich im Bereich der Abtropffläche Kalk gebildet. Die Bodenfliesen im Bereich des Fettabscheiders der Geschirrspülmaschine sind stark rissig.

Conrad Weiser School District Middle School, 347 E. Penn Ave., Robesonia, 27. September: zwei Verstöße. In der Geschirrspülmaschine hat sich im Bereich des Abtropfbretts im Bereich des Korbauslaufs Kalk angesammelt, und auch die Verstemmung entlang der Wand am Abtropfbrett weist Lücken auf, in denen sich Schimmelrückstände ansammeln können. Das Wasser steht, wie am Handwaschbecken im Spülraum beobachtet, während der Inspektion nicht unter Druck. Der Wasserhahn muss repariert werden, sodass das Waschbecken derzeit nicht funktionsfähig ist.

Rise & Grind Nutrition Shillington, 606 Kenhorst Plaza, Reading, 27. September: ein Verstoß. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – es wurde festgestellt, dass die Abflussleitung im Bereich der Geschirrspül-/Handwaschbecken undicht war.

Boyertown Middle School West, 200 S. Madison St., Boyertown, 26. September: keine Verstöße.

Cafeteria @ Reading Hospital, 420 S. Fifth Ave., West Reading, 26. September: ein Verstoß. Ein Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in der Bain-Marie-Einheit für die Pizzazubereitung nicht verfügbar oder leicht zugänglich. Korrigiert.

Carbon Y Lena Latin Kitchen Mff4-Xlb4900, 320 Penn St., Reading, 26. September: keine Verstöße.

Conrad Weiser School District West Elementary, 102 S. Third St., Womelsdorf, 26. September: zwei Verstöße. Der Vorhang ist gerissen und hängt lose an der Einlassseite der Geschirrspülmaschine. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Die Wand hinter dem Ansaugbereich der Geschirrspülmaschine ist durch Spritzrückstände verschmutzt.

Gegen den Uhrzeigersinn @ Reading Hospital, Sixth & Spruce Street, West Reading, 26. September: keine Verstöße.

Duncans Corn Maze, 202 Bernville Road, Robesonia, 26. September: keine Verstöße.

Healthplex Cafe @ Reading Hospital, 420 S. Fifth Ave., West Reading, 26. September: keine Verstöße.

Maidencreek Distributing Llc, 850 Golden Drive Suite 24, Blandon, 26. September: keine Verstöße.

Paraiso Rosel Mexican Restaurant, 141 W Penn Ave., Robesonia, Sept. 26: keine Verstöße.

Soul The Living Room, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 26. September: zwei Verstöße. Fehlende Deckenplatten im Küchenbereich müssen ersetzt werden. Arbeitsbehälter (Sprühflaschen) mit Reinigungs-/Desinfektionsmitteln wurden hängend auf demselben Regal wie die Geräte für saubere Lebensmittel im Küchenbereich gelagert. Korrigiert.

Subway #27717, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 26. September: zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass der Eisausgabeschacht an der Getränkeeinheit und die Getränkedüsen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, Rückstände aufwiesen und nicht sauber anzusehen und anzufassen waren. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

TTT Star Sushi @ Reading Hospital, 420 S. Fifth Ave., Reading, 26. September: keine Verstöße.

Hive, 236 W. Walnut St., Kutztown, 23. September: keine Verstöße.

K'town Pub, 257 W. Main St., Kutztown, 23. September: keine Verstöße.

K'town Pub Mobile Mff4, 257 W. Main St., Kutztown, 23. September: keine Verstöße.

Mecca Caribbean And Soul Food, 166 Franklin St., West Reading, 23. September: ein Verstoß. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Küchenbereich. Korrigiert.

Pulse Cafe, 506 Barlow Ave., Reading, 23. September: keine Verstöße.

Sonic Drive In #6882, 850 Crossings Blvd., Elverson, 23. September: fünf Verstöße. Es wurde festgestellt, dass sich auf den Lebensmittelverpackungen im begehbaren Gefrierschrank übermäßig viel Eis und Reif bildete. Arbeitsbehälter im Lagerbereich, in denen Chemikalien gelagert werden, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert. Es wurde beobachtet, dass sich in den Bodenabflüssen der gesamten Anlage übermäßig viel Speisereste ansammelten. Es wurde festgestellt, dass das Lebensmittelausgabegerät für Eis keinen Griff hat. Es wurden übermäßige Ablagerungen rund um die Toilette in der Herrentoilette beobachtet.

Tulpehocken School District Bernville Elementary, 24 Shartlesville Road, Bernville, 23. September: keine Verstöße.

Tulpehocken School District Bethel Elementary, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 23. September: ein Verstoß. Das zur Desinfektion in der mechanischen Geschirrspülmaschine verwendete heiße Wasser erreichte nicht 180 °F (bzw. 165 °F für den stationären Korb). Es wurde ein Serviceruf getätigt und ein manuelles Spülbecken zur Desinfektion genutzt.

Tulpehocken School District Jr/Sr High School, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 23. September: keine Verstöße.

Twin Valley High School, 4851 N Twin Valley Road, Elverson, 23. September: drei Verstöße. Das Spülbecken mit drei Feldern hat einen Schlauchanschluss, der unterhalb des Überlaufrands des Spülbeckens hängt und keinen geeigneten Luftspalt aufweist. Korrigiert. Die Ausgangstür im Lebensmittelzubereitungsbereich der Lebensmitteleinrichtung weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Beobachtete Lebensmittel wurden im begehbaren Kühlbereich direkt auf dem Boden gelagert und nicht wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Korrigiert.

Twin Valley Middle School, 770 Clymer Hill Road, Elverson, 23. September: keine Verstöße.

Wegman's Catering T-Xn69702, 260 Oley Line Road, Douglassville, 23. September: keine Verstöße.

Wegman's Deli & Catering Inc., 260 Oley Line Road, Douglassville, 23. September: vier Verstöße. Es wurde beobachtet, dass sich Eis auf der Lebensmittelverpackung im begehbaren Gefrierschrank ansammelte. Beobachtete rohe Schaleneier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln in einer Verkaufsfläche gelagert wurden, gelangen in die Kühlbox. Korrigiert. Es wurden saubere Lebensmittelgeräte und/oder Utensilien im Geschirrbereich festgestellt, die unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurden. An den Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich sind keine Schilder oder Plakate angebracht, die die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnern sollen, sich die Hände zu waschen. Korrigiert.

Blue Marsh Restaurant & Pizzeria, 5027 Bernville Road, Bernville, 22. September: keine Verstöße.

Kutztown School District Greenwich Elementary, 1457 Krumsville Road, Lenhartsville, 22. September: keine Verstöße.

Marisol's Bakery & Cafe, 2903 Pricetown Road, Temple, 22. September: drei Verstöße. Rohe Schaleneier und Hühnchen werden oben in der Kühlbox und im begehbaren Getränkekühler gelagert. Korrigiert. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Es wurde beobachtet, dass Ban-Marie-Schneidebretter mit tiefen Kerben nicht wieder aufgetaucht oder wie erforderlich entsorgt wurden. Korrigiert.

True's Cuppa Love, 5 E. Penn Ave., Wernersville, 22. September: keine Verstöße.

Updog Hot Dogs, 227 Spirit Court, Blandon, 22. September: keine Verstöße.

Boyers Food Market #66229, 7166 Bernville Road, Bernville, 21. September: 14 Verstöße. Die verantwortliche Person verfügt nicht über ausreichende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit in diesem Lebensmittelbetrieb, was durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurde. Der offene Bagelbehälter vor dem Laden ist voller Fliegen und Fruchtfliegen. Der Behälter wurde entfernt, um das Produkt zu entsorgen. In der Gangvitrine wurden mehrere rohe tierische Lebensmittel über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Vorgeschnittene Tomaten, eine gekühlte, verzehrfertige Zeittemperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel im Feinkostbereich, wurden von der Einrichtung mit einem Datum versehen, hatten jedoch das 7-Tage-Verbrauchs- oder Verkaufsdatum überschritten und müssen entsorgt werden. Außerdem wurde abgelaufene Milch zum Verkauf angeboten. Korrigiert. Die Aufzeichnungen im Feinkostladen zur Aufzeichnung der Reinigung und Desinfektion von Aufschnittmaschinen sind nicht vollständig ausgefüllt und enthalten keine Daten auf den Formularen. Der Stand für Großbagel verfügt weder über ein Schild noch über eine Beschilderung, die darauf hinweist, dass Allergien und Zutaten auf Anfrage erhältlich sind. Im Fleischwolf im Fleischraum liegen altes Fleisch und Schlamm auf dem Regal unter dem Fleischbehälterbereich. Beobachtete Vorbereitungstischausrüstung, Wände, in Feinkost-/Produktvorbereitungsbereichen mit einer Ansammlung von Staub, Schmutz, Speiseresten und Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Das Handwaschbecken im Feinkostladen hat schmutzige Griffe, die gereinigt werden müssen. Der gesamte Laden hat schmutzige Böden mit altem Müll, verschütteten Essensresten, Spinnweben unter allen Regalen und Geräten in Vorbereitungsräumen und begehbaren Kühlschränken. Der Boden im begehbaren Kühlraum des Fleischraums weist alte Muschelschalen und Schimmel auf, und auch im begehbaren Gefrierschrank des Ladens liegen Berge verschütteter Brotsamen am Türeingang. Papierhandtuchspender und/oder Seifenspender zum Händewaschen wurden von der Lebensmittelzubereitungs-/Geschirrspülspüle im Lebensmittelvorbereitungsraum nicht ordnungsgemäß installiert. Im Handwaschbecken wurden altes Geschirr und Utensilien entdeckt, die auf einen anderen Zweck als das Händewaschen hinweisen. Korrigiert. Die hintere Tür nach außen, die sich im Lagerraumbereich der Lebensmittelanlage befindet, ist nicht selbstschließend und/oder wird offen gehalten. Tür schließt nicht richtig. Die Eingangstüren des Lebensmittelgeschäfts bieten keinen Schutz vor Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Dies lässt sich an der starken Fliegenplage im gesamten Laden ablesen. Am Handwaschbecken im Lebensmittelvorbereitungsbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Die Lebensmitteleinrichtung entfernt tote oder gefangene Schädlinge nicht häufig aus den Bekämpfungsgeräten, was durch die beobachteten extrem vollen Fliegenbekämpfungsstäbe im Vorderlager und die starke Fliegenaktivität in diesem Bereich belegt wird. Nicht konform.

Boyertown Area Schools Senior High School, 120 N. Monroe St., Boyertown, 21. September: keine Verstöße.

Boyertown Area Senior High School Memorial Stadium Concessions, 120 N. Monroe St., Boyertown, 21. September: zwei Verstöße. Beobachtete rohe Schaleneier, die über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wurden. Korrigiert. An den Handwaschbecken in den Essenszubereitungsbereichen sind keine Schilder oder Plakate angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Korrigiert.

Main Street Pub & Restaurant, 505 Main St. Po Box 628, Bally, 21. September: sieben Verstöße. In der begehbaren Kühlbox wurden mehrere rohe tierische Lebensmittel über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Korrigiert. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Unter dem Grill-/Fritteusebereich sammeln sich übermäßig Fett und Speisereste an. Beobachtete chemische Sprühflasche im Barbereich, nicht beschriftet. Korrigiert. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration für die mechanische Geschirrspülmaschine zu bestimmen. Auf dem Baine-Marie-Schneidbrett wurden starke Kerben/Verfärbungen festgestellt, die nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt wurden. Die seitliche Fliegengittertür im hinteren Küchenbereich des Lebensmittelbereichs weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Es wurden mehrere Chemikalien beobachtet, die auf der Eismaschine im Bereich der Lebensmittelzubereitung gelagert waren. Korrigiert.

Pine Forge Academy (High School), 361 Pine Forge Road, Boyertown, 21. September: vier Verstöße. Lebensmittelausgabegerät in loser Schüttung von Lebensmitteln, das im Lebensmittel aufbewahrt wird und nicht mit einem Griff über der Oberseite des Lebensmittels und des Behälters. Korrigiert. Es wurde festgestellt, dass sich im Lebensmittelzubereitungsbereich Staub an Wänden und Decke ansammelte. Beobachtete saubere Lebensmittelgeräte und/oder Utensilien im Bereich der Lebensmittelzubereitung, die offen oder nicht umgedreht gelagert wurden. In mechanischen Geschirrspülgeräten wurde eine Ansammlung von hartem Wasser im Inneren beobachtet. Am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Leerer Papierhandtuchspender an den Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich.

Zhuang's Garden, 2834 Penn Ave., West Lawn, 21. September: vier Verstöße. Beobachtet wurden Kisten mit Gemüse, die direkt auf dem Boden in einem begehbaren, kühleren Bereich gelagert wurden, und nicht, wie erforderlich, 15 cm über dem Boden. Auch Säcke mit Mehl/Maisstärke, Reis usw. werden auf dem Boden im trockenen Lagerraum gelagert. Behälter, in denen Mehl/Maisstärke usw. gelagert werden, und Schaufelgriffe in Behältern weisen starke alte Produktrückstände und Schmutzablagerungen auf und müssen gereinigt werden. Die Fritteusen-/Grillgeräte im Bereich der Kochzone sind am Boden befestigt, haben jedoch keinen Abstand, um den Zugang zum Reinigen von allen Seiten zu ermöglichen, und können nicht bewegt werden, um die Unterseite ordnungsgemäß zu reinigen. Beobachtete Seiten/Oberseiten der Kochgeräte im Küchenbereich mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen. Fest installierte Geräte können zur ordnungsgemäßen Reinigung nicht bewegt werden. Die Seiten und die Oberseite der erreichbaren Bereiche müssen gereinigt werden.

Aldi, 3520 N. Fifth Street Highway, 8. Okt.: keine Verstöße.

Dunkin, 3634 Pottsville Pike, 8. Okt.: fünf Verstöße. Lebensmittelmitarbeiter stellten fest, dass sie keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trugen. Kobalt-Schraubenschlüssel sind auf dem Lebensmittelzubereitungstisch zu sehen und müssen aufbewahrt werden, um eine Kontamination der Lebensmittel zu verhindern. Muffinformen dürfen nicht abgedeckt oder umgedreht gelagert werden. Eisbehälter werden nicht abgedeckt oder umgedreht gelagert. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Das vordere Handwaschbecken wurde zur Desinfektion von Getränkemaschinenkomponenten verwendet und darf nur zum Händewaschen verwendet werden.

Dutch Maid Bakery, 2934 N. Fifth Street Highway, 8. Okt.: ein Verstoß. Es wurden staubige Deckenlüftungsöffnungen beobachtet, die möglicherweise freiliegende Backwaren verunreinigen könnten. Persönliche Gegenstände wie Telefone und Geldbörsen werden in Bereichen für die Lebensmittelzubereitung aufbewahrt und sollten an einem dafür vorgesehenen Ort aufbewahrt werden, der kein Lebensmittelbereich ist.

Salino's Imports Fairgrounds LLC, 2934 N. Fifth Street Highway, 8. Okt.: keine Verstöße.

Regal Buffet, 3252 N. Fifth Street Highway, 1. Oktober: vier Verstöße. Begehbare Kühlschrankregale mit Kunststoff-Epoxidbeschichtung waren rissig und zerrissen, sodass es sich nicht um eine glatte, reinigbare Oberfläche handelte. Die Einlegeböden im begehbaren Kühlschrank von Cook sind verschmutzt und müssen gereinigt werden. Rohes Hühnchen wird neben rohen Garnelen an der Hibachi-Station ausgestellt und erfordert eine Bewegung über die Garnelen mit möglicher Kreuzkontamination. Um dies zu korrigieren, wurde rohes Huhn während der Inspektion sofort in eine andere Position gebracht. Die Torgittertür im hinteren Bereich der Lebensmitteleinrichtung weist an der unteren Türschwelle einen Spalt auf und bietet keinen Schutz vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Turkey Hill Minit Market #31, 2240 Hampden Blvd., 26. September: ein Verstoß. Begehbare Kühlschrankregale sind stellenweise verschmutzt und müssen gereinigt werden.

V & S Sandwich Shop North Inc., 4447 N. Fifth Street Highway, 26. September: zwei Verstöße. Der Eisportionierer wurde in einem Behälter aufbewahrt, der nicht richtig ablaufen/an der Luft trocknen kann. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

AMC, 3050 N. Fifth Street Highway, 23. September: zwei Verstöße. Der Eisportionierer wurde in einem Behälter aufbewahrt, der nicht richtig ablaufen/an der Luft trocknen kann. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Grocery Outlet, 3260 N. Fifth Street Highway, 23. September: keine Verstöße.

J & F Seafood, 2934 N. Fifth Street Highway, 23. September: vier Verstöße. Es wurde beobachtet, dass ein Lebensmittelmitarbeiter seine Hände am Waschbecken mit drei Fächern und nicht am dafür vorgesehenen Handwaschbecken wusch. Im Marktstand/Vorbereitungsbereich beobachtete Lebensmittelmitarbeiter, die keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trugen. Dies ist ein wiederholter Verstoß. (2017, 2018, 2019, 2020, 2021) Die Wasserhähne des Handwaschbeckens sind geschlossen und aufgrund von Undichtigkeiten nicht in Gebrauch. Die Wassertemperatur liegt innerhalb der Richtlinien und das Waschbecken funktioniert nur, wenn es eingeschaltet ist. Dies ist ein wiederholter Verstoß. Das Händewaschen sollte nur im Handwaschbecken erfolgen und nicht in anderen Waschbecken, die für andere Zwecke genutzt werden. Die Verbindung zwischen Boden und Wand ist durch ein Loch beeinträchtigt, das derzeit mit Metallscheuermittel gefüllt ist, um den Zugang von Nagetieren zu verhindern.

Rite-Aid Nr. 11171, 3215 N. Fifth Street Highway, 23. September: keine Verstöße.

Doubletree By Hilton, 701 Penn St., 11. Okt.: keine Verstöße.

La Bodega, 952 Penn St., 11. Oktober: drei Verstöße. Die Schaufel wird in der Eismaschine aufbewahrt. Beobachtete Produkte werden direkt auf dem Boden im begehbaren Kühler gelagert, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Das Handwaschbecken muss im Lebensmittelzubereitungsbereich neu installiert werden. Außerdem müssen Seifen- und Papierhandtuchspender installiert werden. Zusammen mit der Beschilderung zum Händewaschen.

The Manor At Market Square 58208270, 803 Penn St., 11. Okt.: keine Verstöße.

Italian Garden 366518, 851 Penn St., 10. Okt.: zwei Verstöße. Die Kellerluke am vorderen Bürgersteig der Lebensmitteleinrichtung weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Am Handwaschbecken im Barbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Barbereich. Am Handwaschbecken im Barbereich war keine Seife verfügbar.

R&J Supermarket, 855 Penn St., 10. Okt.: keine Verstöße.

Rite Aid 11170- 356865, 418 Penn St., 7. Okt.: keine Verstöße.

Ach450 Penn LLC, 450 Penn St., 6. Okt.: keine Verstöße.

Forest Inn, 904 Penn St., 6. Okt.: keine Verstöße.

Russo's Pizza 58205270, 527 Penn St., 6. Okt.: keine Verstöße.

4th Penn Restaurant, 400 Penn St., 5. Oktober: ein Verstoß. Beobachtet wurde, dass verpacktes Gemüse direkt auf dem Boden im Gemüselagerbereich gelagert wurde und nicht, wie erforderlich, 15 cm über dem Boden.

Alvernia Starbucks, 401 Penn St., 5. Oktober: ein Verstoß. Am Handwaschbecken in den Toilettenbereichen sind keine Schilder oder Plakate angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen.

Marvel Ranch, 359 Penn St., 5. Oktober: keine Verstöße.

Mi Casa Su Casa, 320 Penn St., 5. Okt.: keine Verstöße.

Most Holy Trinity Seminary, 1711 Hampden Blvd., 3. Oktober: ein Verstoß. Am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich war keine Seife verfügbar. Am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Wird auch in der Mitarbeitertoilette benötigt. Das Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich verfügt nicht über Einweghandtücher, Dauerhandtücher oder Lufttrocknungsgeräte.

Decarlo's Bar & Grill 340550, 240 Penn St., 30. September: keine Verstöße.

Decarlo's Food Market Corp, 226 Penn St., 30. September: keine Verstöße.

Domino's Pizza 58203100, 310 Penn St. 30. September: keine Verstöße.

Penn Street Tavern 58202200, 220 Penn St., 30. September: keine Verstöße.

Florino's Pizzaria And Bar 350759, 944 Penn St., 22. September: keine Verstöße.

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 14. September bis 20. September 2022 wurden nach dem 22. September zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Duffer's Beer & Soda, 403 Greenwich St., Kutztown, 20. September: keine Verstöße.

Gouverneur Mifflin Sd Middle School, 130 E. Lancaster Ave Shillington, Pennsylvania 19607, 20. September: zwei Verstöße. An den Griffen von Vorbereitungs- und Handwaschbecken bilden sich Kalkablagerungen. Beobachtete Kiste mit Milchkartons, die direkt auf dem Boden in einem begehbaren, kühleren Bereich gelagert wurde, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Korrigiert.

Gouverneur Mifflin School District Senior High, 10 S Waverly St., Shillington, 20. September: ein Verstoß. An der vorderen Kühleinheit wurden lose Gummitürdichtungen beobachtet, die mehrere Lücken in der Tür verursachen.

JP's Concessions T-Xbl0956, 30 Stauffer Lane Po Box 33, Mohnton, 20. September: keine Verstöße.

Kutztown Beverage, 78 S Whiteoak St., Kutztown, 20. September: keine Verstöße.

Louies Kitchen And Bar, 12 Village Center Drive, Reading, 20. September: vier Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Korrigiert. Beobachtete Einwegartikel, die im Küchenbereich gelagert wurden und sich nicht in der Originalschutzverpackung befanden, weder umgedreht noch abgedeckt. Korrigiert. Beobachtete, saubere Bargläser und Futternäpfe im Küchenbereich, nass gelagert und so, dass ein Abtropfen und/oder Lufttrocknen nicht möglich ist (Nassnest). Korrigiert. Beobachtete saubere Geschirrkörbe, die auf dem Boden im Geschirrspülerbereich gelagert wurden. Die im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur an der Bar festgestellten Rückstände des chemischen Desinfektionsmittels auf Chlorbasis betrugen 0 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Küchengeschirrspüler bis zur Reparatur nutzbar.

Ozgood's Neighborhood Grill & Bar, 4 Lincoln Road, Kutztown, 20. September: keine Verstöße.

Rich Maiden Golf Course, 234 Richmaiden Road, Fleetwood, 20. September: keine Verstöße.

Saucony Cafe, 100 Constitution Blvd Kutztown, Pennsylvania 19530, 20. September: zwei Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung. Türen nach draußen, die sich im Speisesaalbereich der Lebensmitteleinrichtung befinden, werden offen gehalten und sind nicht abgeschirmt.

Wk & S Railroad Snack Bar, Community Center Dr. Kempton, Pennsylvania 19529, 20. September: keine Verstöße.

Cadillac Pub, 24 E. Main St., Fleetwood, 19. September: vier Verstöße. Hamburger sind auf Wunsch des Kunden unzureichend gekocht; Eine schriftliche Verbraucherberatung (auf der Speisekarte, auf dem Tisch oder auf einem Plakat) wird dem Verbraucher jedoch nicht zur Verfügung gestellt. Korrigiert. Beobachtete saubere Geschirrkörbe, die auf dem Boden im Geschirrbereich gelagert wurden. Korrigiert. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Korrigiert. Mehrere rohe tierische Lebensmittel wurden über verzehrfertigen Lebensmitteln im begehbaren Kühlraum und im Reach-in-Kühler an der Kochlinie gelagert. Korrigiert.

Hamburg Area Sd Perry Elementary, 201 Fourth St., Shoemakersville, 19. September: ein Verstoß. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich im begehbaren Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Korrigiert.

Amato's, 2210 Main St., Centerport, 16. September: ein Verstoß. Beobachtete Milch vom 12.09.2022 und 15.09.2022 zum Verkauf in der Kühlbox und nicht wie vorgeschrieben entsorgt. Korrigiert.

Hamburg Area School District Tilden Elementary, 524 W State St., Hamburg, 16. September: keine Verstöße.

Oley Fire Co. (Social Hall), 477 A Main St., Oley, 16. September: zwei Verstöße. Beobachtete rohe Schaleneier, die auf einem Regal über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wurden. Korrigiert. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich griffbereit in der Kühlbox befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Korrigiert.

Oley Fire CompanyFrench Fry Bldg, 477 A Main St., Oley, 16. September: keine Verstöße.

Oley Fire Company Refreshment Building, 477 A Main St. Po Box 78, Oley, 16. September: keine Verstöße.

Patriot Farms LLC, 162 Mountain Road, Lenhartsville, 16. September: keine Verstöße.

Subway, 214 Crossing Blvd., Elverson, 16. September: keine Verstöße.

Georgio's Pizzeria, 500 Penn Ave. West Reading, Pennsylvania 19611, 15. September: keine Verstöße.

Hamburg Area High School, 701 Windsor St., Hamburg, 15. September: ein Verstoß. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich im begehbaren Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Korrigiert.

Hamburg Area Middle School, 701 Windsor St., Hamburg, 15. September: keine Verstöße.

Logan's Roadhouse, 65 Wilderness Trail, Hamburg, 15. September: keine Verstöße.

Pennside Drive-In, 916 Carsonia Ave., Reading, 15. September: keine Verstöße.

Rutter's Store Nr. 81, 15 New Enterprise Drive, Leesport, 15. September: ein Verstoß. Es wurden zwei Gallonen fettfreie Milch beobachtet, die nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 13.09.2022 zum Verkauf angeboten wurden. Korrigiert.

Sunoco, 1223 Pottsville Pike, Shoemakersville, 15. September: zwei Verstöße. An keinem der Handwaschbecken (Toiletten und vorne) sind Schilder oder Plakate angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Die Bodenfliesen im begehbaren Gefrier-/Kühlbereich weisen Risse und Absplitterungen auf und sind keine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche.

Boston Market #3603, 101 Moreview Blvd. Route 23, Morgantown, 14. September: keine Verstöße.

Hidden River Brewing Company, 1808 W Schuylkill Road, Douglassville, 14. September: keine Verstöße.

Spoonful Thai Bistro, 615 Penn Ave West Reading, Pennsylvania 19611, 14. September: zwei Verstöße.

Csencsits Nüsse , 2934 N. Fifth Street Highway, 17. September, zwei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass das Lebensmittelausgabegerät in Nussmischung so gelagert wird, dass der Griff das Lebensmittel berührt und nicht, dass sich der Griff über der Oberfläche des Lebensmittels befindet. Außen gelagerte Lebensmittelbehälter mit „Nussstaub“ von verschiedenen Snacks/Nussartikeln, die im Unternehmen verkauft werden.

Geflügel der Familie Lorah, 2934 N. Fifth Street Highway, 17. September, ein Verstoß. Lebensmittelmitarbeiter, der am Marktstand beobachtet wurde und keine ordnungsgemäße Haarfessel wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen trug.

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