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Dec 25, 2023

Neuformulierung sorgt für eine gesunde Veränderung der Einkaufskörbe

Neuigkeiten 06.04.2023 – Zuletzt

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06.04.2023 – Zuletzt aktualisiert am 06.04.2023 um 10:25 GMT

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Die von der Food and Drink Federation veröffentlichten Daten ergaben, dass der Gesamtwert des Nährstoffprofilmodells für den gesamten Lebensmittel- und Getränkemarkt seit 2018 um 9 % gesunken ist. FDF-Mitglieder tragen jetzt 13 % weniger Kalorien und 15 % weniger Zucker bei und 24 % weniger Salz in den durchschnittlichen Einkaufskorb als vor acht Jahren.

Kate Halliwell, wissenschaftliche Leiterin des FDF, sagte: „Unsere Unternehmen setzen sich dafür ein, Menschen dabei zu helfen, ein gesundes Leben zu führen, und wir sind uns der wichtigen Rolle bewusst, die wir dabei spielen, den Verbrauchern eine Reihe gesünderer Optionen anzubieten. Diese neuesten Zahlen zeigen die fantastischen Erfolge der britischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie.“ liefert weiterhin Ergebnisse, auch in einer herausfordernden Zeit der Unsicherheit, und das sollten wir feiern.​

„Die Hersteller haben weiterhin Innovationen hervorgebracht und neue, gesündere Produkte auf den Markt gebracht. Ob es darum geht, mehr Gemüse zu einer Nudelsoße hinzuzufügen, den Zucker in einem Frühstücksflocken zu reduzieren oder es Ihnen zu ermöglichen, eine kleinere Portion Kuchen auszuwählen, dies hat nachweislich einen echten Einfluss auf die …“ durchschnittlicher Einkaufskorb, der der Nation dabei hilft, Zugang zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zu haben

Die Daten zeigten auch, dass es den größten FDF-Unternehmen gelungen ist, Verbesserungen bei der Ernährung zu erzielen, die etwa viermal so hoch sind wie die kleinerer Unternehmen – eine durchschnittliche Reduzierung ihres Nährwertprofilmodells um 11 %.

Halliwell forderte jedoch eine stärkere Unterstützung für kleine Unternehmen, um den Kürzungen der größeren Unternehmen gerecht zu werden, insbesondere angesichts der Tatsache, dass 97 % der Branche aus kleinen und mittleren Unternehmen besteht.

Elaine Hindal, Geschäftsführerin der British Nutrition Foundation, fügte hinzu: „Eine Neuformulierung spielt eine wichtige Rolle dabei, Menschen zu einer gesünderen Ernährung zu verhelfen, indem sie das Nährstoffprofil von Lebensmitteln verbessert.“

„Obwohl uns eine Neuformulierung allein auf dem Weg zur Unterstützung gesünderer und nachhaltigerer Ernährungsgewohnheiten nur bedingt weiterbringen kann, ist es ermutigend, die Fortschritte zu sehen, die diese neuen Daten zeigen, und dass darüber nachgedacht wird, wie alle Unternehmen – unabhängig davon – sichergestellt werden können.“ Größe – erhalten Sie die Unterstützung, die sie benötigen, um das Nährstoffprofil ihrer Produkte zu verbessern

Inzwischen gibt es schottische Lebensmittel- und GetränkeunternehmenNeuformulierung, um gesündere Lebensmittel herzustellen​ haben von einer Finanzierungsrunde des FDF Schottland profitiert.

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