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May 11, 2023

Das Ich

Selbstscannen oder nicht selbstscannen, das ist hier die Frage – wenn es um Lebensmittel geht

Selbstscannen oder nicht selbstscannen, das ist hier die Frage – wenn es um die Lebensmittelkasse geht.

Kassierer versus Selbstbedienungskasse ist keine uralte Debatte, die unsere Existenz bestimmt, wie Hamlet so eloquent dargelegt hat. Doch die Frage der Gesamtzufriedenheit an der Kasse sorgt bei Einzelhändlern täglich für Diskussionen.

Im heutigen Lebensmittelgeschäft bieten die meisten Lebensmittelhändler die Auswahl an der Kasse an. Bei der älteren Käufergeneration gab es eine Zeit, in der nur eine Kasse zur Auswahl stand. Es gab also überhaupt keine Debatte. Die jüngere Generation hatte schon immer zwei Fahrspuroptionen. Also, was ist besser?

Diese Debatte wird in Haushalten in ganz Amerika weiter toben. Aber schauen wir uns vorerst an, wo die Dinge im Jahr 2022 stehen.

Als eine 105 Jahre alte Lebensmittelkette eröffneteam Freitag einen neuen Laden , es verdiente sich den Ruf eines erfahrenen Unternehmens – aber niemand würde behaupten, es sei altbacken. Die Demoulas Super Markets, die 87 Market Basket-Filialen in vier Bundesstaaten New Englands betreibt, werden ihre dritte und größte Filiale in Concord, New Hampshire, eröffnen. Aber was wird es nicht haben? Self-Checkouts.

Der Tradition verpflichtet, ist Market Basket, ein Full-Service-Supermarkt ohne Selbstbedienungskassen an allen Standorten, stolz darauf, dass „nur Menschen sich um Menschen kümmern“. Da menschliche Beziehungen im Mittelpunkt des Geschäfts stehen, wurde das Unternehmen erst 2017 gegründetDigital.

Anfang dieser Woche hat das Umfrage- und Datenanalyseunternehmen The Feedback Groupgetwittertdass Käufer bei unabhängigen Lebensmittelhändlern, die eine Kasse nutzten, „höhere Zufriedenheit hatten als diejenigen, die Self-Checkout nutzten“.

Als dieRäder lösen sich weiterhinBei der ultraschnellen Lieferung von Lebensmitteln treibt die Kraft menschlicher Beziehungen die Menschen weiterhin dazu, an die Kasse zu gehen.

Aber für diejenigen, die den Schmerz der Selbstkontrolle beklagen, wird es bleiben. Laut Deloittes Ausblick für die Einzelhandelsbranche im Jahr 2022 sind dies die führenden UnternehmenKauf in kassenlosen Geschäftenin den nächsten fünf Jahren.Laut Deloitte glaubt mehr als die Hälfte der Führungskräfte, dass Geschäfte ohne Personal in den nächsten fünf Jahren üblich sein werden.

Schnell wachsendAmazon Fresh , mit seinem Markenzeichen „Just Walk Out Shopping“, hat in den letzten zwei Jahren 40 Geschäfte in den Vereinigten Staaten eröffnet. Auf der anderen Seite des großen Teichs sieht sich der Lebensmitteleinzelhändler mit starkem Gegenwind konfrontiert. Einem in London ansässigen Bericht zufolge haben enttäuschende Umsätze in Verbindung mit den aktuellen wirtschaftlichen Herausforderungen die Eröffnungen von Amazon Fresh im Vereinigten Königreich verlangsamtDie Sunday Times

Schätzungen zufolge werden Smart-Checkout-Lösungen bis 2025 Transaktionen im Wert von fast 400 Milliarden US-Dollar abwickelnWacholderforschung.

Self-Checkout ist stolz auf seine Effizienz im Einzelhandel – schnelle und einfache Kundenfreundlichkeit.

Um die Einkaufsmöglichkeiten für seine Kunden zu verbessern, testet Kroger, einer der größten Einzelhändler in den USA, in mehreren Geschäften in Ohio eine neue Self-Checkout-Option mit Gürtel, die über einen Gürtel verfügt, an dem Kunden ihre Einkäufe ablegen und gleichzeitig ihre Artikel scannen können .

Letztlich könnte das größere Problem darin bestehen, den Käufern mehrere Optionen zu bieten.

Michael Jaszczyk, CEO von GK America, das eine Grundlage zur Unterstützung der Kundenbindungsstrategien von Einzelhändlern bietet,erzählt WGB: Wenn es um den Lebensmittelbereich geht, ist die Auswahl wichtig. „Eine vollständig integrierte Lösung wird es Einzelhändlern ermöglichen, all diese verschiedenen Formate zu kombinieren und den Käufern die Freiheit zu geben, selbst zu entscheiden, wie sie zur Kasse gehen“, sagte Jaszczyk.

Einige Verbraucher, vielleicht diejenigen, die Market Basket gegenüber loyal sind, haben kein Interesse daran, sich auf High-Tech-Art und Weise mit ihrem Supermarkt auseinanderzusetzen.

„Der Lebensmitteleinzelhandel ist jetzt wirklich Omnichannel, da sich der digitale Anteil am gesamten Lebensmittelumsatz während der Pandemie mehr als verdoppelt hat, von 5 % auf 10 % des Umsatzes“, sagt Marktanalyst Dunnhumbygemeldet in seinem fünften jährlichen Retailer Preference Index (RPI), der Anfang des Jahres veröffentlicht wurde. „Dennoch kauft die Hälfte der Lebensmitteleinkäufer in den USA nicht online ein und hat auch nicht vor, dies zu tun. Fast alle Online-Käufer kaufen immer noch in stationären Geschäften ein, wo derzeit etwa 90 % aller Kundengelder ausgegeben werden.“

Die Debatte geht also weiter – welche Spur werden Sie wählen?