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Oct 16, 2023

Publix führt transkritisches CO2 in fünf neuen Filialen und erster Nachrüstung ein

Der südöstliche US-Einzelhändler Publix Super Markets plant die Installation von transkritischen Produkten

Der südöstliche US-Einzelhändler Publix Super Markets plant die Installation einer transkritischen CO2-Kühlung (R744) in fünf neuen Filialen, die zwischen August und Dezember eröffnet werden, zusätzlich zu den drei neuen Filialen, die bereits mit einem transkritischen CO2-System ausgestattet sind.

Darüber hinaus wird Publix im September in einer bestehenden Filiale im Raum Atlanta, Georgia, ein HFC-basiertes System durch ein transkritisches CO2-System ersetzen – das erste CO2-Nachrüstprojekt der Kette. Alle transkritischen CO2-Systeme für die neuen Filialen und die Nachrüstung werden vom in Conyers, Georgia, ansässigen Hersteller Hillphoenix geliefert, der zu Dover Food Retail gehört.

Die Pläne von Publix wurden von Doug Milu, Programmmanager für Kältetechnik und Energie der Kette mit Sitz in Lakeland, Florida, und Derek Gosselin, Direktor für technischen Produktsupport, Hillphoenix, während einer Fallstudiensitzung zum Thema Kältetechnik auf dem ATMOsphere (ATMO) America Summit 2022 zum Thema Natur vorgestellt Kältemittel. Die Konferenz, die vom 7. bis 8. Juni in Alexandria, Virginia, stattfand, wurde von ATMOsphere (ehemals shecco), Herausgeber von R744.com, organisiert.

Während die neuen Geschäfte alle mit zwei Advansor-Regalsystemen mit „doppelter Ansaugung“ (mittlere und niedrige Temperatur) ausgestattet sein werden, wird das nachgerüstete Geschäft über drei AdvansorFlex-Mini-Regale mit doppelter Ansaugung – Hillphoenix‘ kleinstes CO2-Regalsystem – auf dem Dach verfügen. Die drei Racks würden für Redundanz sorgen, bemerkte Milu.

Die Nachrüstung werde schrittweise eingeführt, um den Ladenbetrieb aufrechtzuerhalten – die größte Herausforderung bei Nachrüstungen, sagte Milu.

Mit dieser Nachrüstinstallation sollen Betriebserfahrungen gesammelt werden. Milu erklärte: „Wenn sie gelingt, wird sie zum Standard“ für die bestehenden 1.300 Filialen der Kette. Laut Milu tauscht Publix das Regalsystem in 10–12 Filialen pro Jahr aus.

Die nächste neue Filiale von Publix, die ein transkritisches CO2-System nutzt, wird am 3. August in Chamblee, Georgia, eröffnet, gefolgt von neuen transkritischen CO2-Filialen in St. Augustine, Florida (6. August); Auburn, Alabama (7. September); Pembroke Pines, Florida (22. September); und Neptune Beach, Florida (8. Dezember).

Publix installierte sein erstes transkritisches CO2-System in einem neuen Geschäft in Longwood, Florida, das im Juni 2020 eröffnet wurde, und sein zweites in einem neuen Geschäft in Tampa, Florida, das im August 2021 eröffnet wurde. Ein drittes neues transkritisches CO2-System wurde im November 2021 in Chattanooga eröffnet , Tennessee.

Zusätzlich zu den Hillphoenix-Racks, die in den CO2-basierten Geschäften von Publix installiert sind, kommen Vitrinen von verschiedenen Anbietern, darunter Hillphoenix, Zero Zone, Structural Concepts und Southern CaseArts.

Wie in Milus Präsentation ausführlich dargelegt, hat CO2 als Kältemittel viele Vorteile, darunter die Tatsache, dass es ein Naturprodukt mit einem GWP von eins ist, Energieparität mit HFKW-basierten Systemen erreicht und hochwertige Möglichkeiten zur Wärmerückgewinnung bietet. Auch Publix betrachtet CO2 als zukunftssichere Lösung, da die Gefahr einer Regulierung gering ist.

„Bei unserer Position geht es nicht nur darum, was wir heute verwalten, sondern auch darum, was wir in 15 und 20 Jahren in der Zukunft sehen“, sagte Milu. „Wir glauben, dass transkritisches CO2 die Zukunft für Publix ist.“

„Wir glauben, dass transkritisches CO2 die Zukunft für Publix ist.“

Publix begann vor 11 Jahren in einem Geschäft in Conyers, Georgia, in einem R407/CO2-Kaskadensystem CO2 als Arbeitskühlflüssigkeit zu verwenden. Im Juli 2019 eröffnete die Kette ihr erstes Geschäft mit DX CO2 für Tieftemperaturkisten und flüssiger CO2-Überspeisung, verbunden mit einem kleinen R449A-Topside-System, für Mitteltemperaturkisten.

Laut Milu verfügt Publix mittlerweile über rund 100 Filialen, die zum Teil CO2 als Kältemittel nutzen.

Publix verfügt über Supermärkte in sieben südöstlichen Bundesstaaten der USA, wo die Umgebungstemperaturen im Durchschnitt höher sind. In diesem Klima benötigen transkritische CO2-Systeme zusätzliche Ausrüstung, um ihre Effizienz aufrechtzuerhalten.

Wie Gosselin ausführlich darlegt, bieten adiabatische Gaskühler eine „Lösung für warmes Wetter“. Weitere wichtige Technologien, die zur Verbesserung der Effizienz in allen Klimazonen beitragen könnten, sind Unterkühlung, Parallelkompression, Gas-/Flüssigkeitsejektoren und Druckaustauscher.

Sowohl Milu als auch Gosselin betonten die Notwendigkeit einer engen Zusammenarbeit zwischen Einzelhändlern und Lieferanten, um „eine umweltverträgliche Kühllösung für den Filialbetrieb zu schaffen“.

Dazu gehört auch die Bewältigung der CO2-Schulungsherausforderung, für die Hillphoenix am Hauptsitz in Conyers, Georgia, ein Lernzentrum betreibt, während Publix über eine interne Schulungseinrichtung verfügt.

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