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Nov 20, 2023

Diese 40 Fotos zeigen, wie sich Lebensmittelgeschäfte im Laufe der Jahre verändert haben

Machen Sie einen Spaziergang durch den Gang der Erinnerung. Lebensmittelgeschäfte dienen als Spiegelbild davon

Machen Sie einen Spaziergang durch den Gang der Erinnerung.

Lebensmittelgeschäfte dienen als Spiegelbild dessen, was in der Gesellschaft vor sich geht. Vom Aufschwung großer Supermärkte in der Konsumphase der 1950er-Jahre bis hin zu gut gefüllten Regalen mit Konserven während des Kalten Krieges gab es seit der Gründung des ersten Ladens im Jahr 1916 viele Veränderungen. Sehen Sie selbst, wie sich der Lebensmitteleinkauf in den letzten 100 Jahren entwickelt hat Jahre.

Das alte Lebensmittelsystem sah vor, dass die Kunden beim Lebensmittelhändler anriefen oder ihnen Listen mit den benötigten Waren mitbrachten, woraufhin die Geschäfte die Artikel zur Abholung oder Lieferung einpackten. Doch Clarence Saunders veränderte die Situation, als er 1916 in Memphis, Tennessee, den ersten Selbstbedienungs-Lebensmittelladen, den Piggly Wiggly, eröffnete. In den 50er und 60er Jahren gewöhnten sich die Käufer daran, durch die Gänge zu schlendern und die Artikel selbst auszuwählen.

Die Kunden des 20. Jahrhunderts wären entsetzt darüber, was die meisten Menschen heute im Laden tragen. Damals war es üblich, sich bei Besorgungen schick zu kleiden und Frauen trugen ihre besten Kleider und Accessoires.

Als die Werbebranche in den 1950er Jahren ihren Höhepunkt erreichte, erkannten Lebensmittelgeschäfte, dass sie ihre Kunden mit auffälligen Displays ansprechen konnten, um ihre Produkte anzupreisen. Die Geschäfte nutzten aufwendige Displays, große Texte und leuchtende Farben, um die Aufmerksamkeit der Käufer zu erregen.

Lebensmittelgeschäfte ahmten die Strategie nach, die Kaufhäuser einsetzten, um Kunden mit Schaufensterauslagen anzulocken. Das von Harry Gordon Selfridge ins Leben gerufene Konzept zielte darauf ab, Schaufenster zu einer Attraktion zu machen und begann im Jahr 1914.

Im Jahr 1962 verdiente der durchschnittliche Arbeiter in einem Lebensmittelgeschäft in den Vereinigten Staaten 1,69 Dollar pro Stunde. Dies war höher als der damalige Mindestlohn, der 1,15 US-Dollar betrug, oder umgerechnet 9,85 US-Dollar im Jahr 2020.

In den frühen 60er und 70er Jahren betrug die Grundfläche eines Lebensmittelgeschäfts höchstens 15.000 Quadratmeter. Ganz anders als die heutigen Märkte, die durchschnittlich 45.000 Quadratmeter groß sind.

Die Idee zu Einkaufswagen kam Sylvan Goldman durch zwei klappbare Gartenstühle. Zuvor trugen die Kunden ihre Einkäufe in Körben. Es bedurfte einiger Überredungskunst, die Leute dazu zu bringen, die neue Erfindung auszuprobieren – Männern war es peinlich, zuzugeben, dass sie den Korb nicht tragen wollten, und Frauen behaupteten, er sei einem Kinderwagen zu ähnlich –, aber in den 40er Jahren hatten die meisten Geschäfte die Idee übernommen.

Kannst Du Dir vorstellen? Eine Anzeige von Kroger's aus dem Jahr 1957 rühmt sich damit, Registrierkassen zu haben, die für einen Kunden das genaue Wechselgeld berechneten, sodass wir wussten, wo wir eingekauft hätten.

In den 40er Jahren mussten Lebensmittelgeschäfte mit der neuen Erfindung der Einkaufswagen ihre Kassen vergrößern, um die Menge der Lebensmittelkäufer aufnehmen zu können, die auf einmal kauften.

Bevor der Barcode im Jahr 1974 erfunden wurde, mussten die Verkäufer manuell einen Preisaufkleber auf jedem verkauften Produkt anbringen.

Um den Prozess zu beschleunigen, installierten die Geschäfte in den 50er Jahren die Tischplatte mit Förderband, die noch heute in Geschäften verwendet wird.

Bis in die 50er Jahre, als Plastiktüten erfunden wurden, hat Sie niemand gefragt, ob Sie „Papier oder Plastik“ bevorzugen. Doch selbst dann dauerte es bis in die 80er Jahre, bis ihre Verwendung in Lebensmittelgeschäften zunahm.

Lebensmittelgeschäfte haben ihre Gänge umgestaltet und breiter gemacht, sodass mehrere Einkaufswagen gleichzeitig hineinpassen.

Im Jahr 1947 fügte Orla Watson zur einfacheren Aufbewahrung einen befestigten Korb an der Innenseite hinzu. Als zusätzlichen Komfort für die Eltern wurde in den 50er-Jahren ein Kindersitz eingeführt.

Mitte der 70er Jahre befanden sich durchschnittlich 4.000 Produkte in den Geschäften. Obwohl dies das Einkaufen schneller und mit weniger Auswahl ermöglicht hat, bot es den Verbrauchern nicht die Vielfalt, die sie heute haben.

Erst in den 80er-Jahren begannen die Menschen, in ihrem Lebensmittelgeschäft eine Vielfalt an Artikeln zu erwarten – von Blumen und Spielzeug bis hin zu Zeitschriften und Grußkarten. Davor kauften die Käufer nur Lebensmittel.

Wie dieses, an das ein Waschsalon angeschlossen war. Die Idee war speziell auf vielbeschäftigte Mütter zugeschnitten, die zwei Hausarbeiten gleichzeitig erledigen wollten.

Die Kombination des beliebten Limonadenladens und des Lebensmittelladens aus den 1950er Jahren schien damals eine brillante Idee zu sein. Hier genießen Kunden vor dem Einkauf einen kleinen Happen.

Aufgrund der Rassentrennung und der Jim-Crow-Gesetze war es für Schwarze bis 1964 in vielen Geschäften illegal, an den Theken zu sitzen. Hier findet am 26. August 1958 in Oklahoma City ein Sit-in statt, um die Rassentrennung an den Mittagstheken aufzuheben. Während der Bürgerrechtsbewegung fanden viele ähnliche Proteste statt.

Als Lebensmittelgeschäfte in den 30er Jahren profitabler wurden, eröffneten landesweit mehr Ketten. Zu Beginn der 50er Jahre herrschte auf dem Markt ein harter Wettbewerb, und Einzelhändler beauftragten Werbefirmen mit der Erstellung auffälliger Anzeigen, die sich von anderen abheben sollten.

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