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Nov 13, 2023

Tricks, mit denen Lebensmittelgeschäfte ihre Kunden dazu bringen, mehr zu bezahlen

Fühlen Sie sich wie Ihr

Haben Sie das Gefühl, dass Ihre Lebensmittelrechnung hoch ist? Die Inflation ist möglicherweise nicht der einzige Grund. Ein Grund dafür könnte das Ladendesign sein, das darauf abzielt, Sie zum Kauf von mehr als beabsichtigt zu ermutigen. Hier sind die wichtigsten Techniken, die Sie kennen sollten und von denen Experten sagen, dass sie Sie dazu bringen, mehr zu kaufen.

Laut Edward Fox, Professor für Marketing an der SMU Cox School of Business, ziehen auffällige Verkaufsschilder nicht nur den Kunden an, sondern sorgen auch für eine sogenannte positive Preisgestaltung.

„Wenn die Leute den Laden betreten, sehen sie wichtige Artikel zu niedrigen Preisen, und das beeinflusst ihre Wahrnehmung der Preise im Laden“, sagte er. Es gibt den Ton für den Rest Ihres Einkaufsbummels vor.

Auf der Suche nach Milch und Eiern? Sie müssen für sie zum hinteren Teil des Ladens laufen und dabei an vielen anderen Artikeln vorbeikommen. Wenn man durch den gesamten Laden geht, sieht man mehr Produkte, was dazu führen kann, dass man mehr kauft, sagte Fox.

Ein großer Einkaufswagen bedeutet viel Platz für mehr Artikel, und das ist kein Zufall. „Größere Einkaufswagen erhöhen im Durchschnitt die Größe des Gesamttickets um etwa 20 %“, sagte Patrick Fisher, Vizepräsident für Einzelhandelsstrategie bei Interics und Analyst und Berater für die Einzelhandelsbranche, ehemals bei Nielsen und Lidl US.

Es gibt nichts Besseres als ein großes, farbenfrohes Verkaufsschild, das den Blick auf ein Produkt lenkt. Diese erregen die Aufmerksamkeit des Kunden, unabhängig davon, ob es sich um ein Angebot handelt oder nicht. Menschen, die lieber Artikel im Sonderangebot kaufen, werden mehr kaufen, wenn ein Produkt im Angebot ist, was dem Einzelhändler zugute kommt, sagte Fox.

„Weil Bequemlichkeit für den Kunden von entscheidender Bedeutung ist, werden 60 Prozent der Artikel, die wir kaufen, auf Augenhöhe beworben“, sagte Dustin York, Professor an der Maryville University mit umfangreicher Erfahrung in der Arbeit für große Unternehmen, darunter Nike und PepsiCo.

Die Geschäfte platzieren entweder die teureren Marken oder die Eigenmarken (die eine höhere Marge erzielen) auf Augenhöhe.

Sie haben sie schon einmal gesehen: Kaufen Sie fünf zum Preis von drei oder erhalten Sie 10 für 10. Es mag wie ein gutes Geschäft erscheinen, aber Fisher warnt: „Nicht alle Mehrfachwerte sind gleich.“ Er sagte, wenn im Kleingedruckten ein „Muss kaufen“ steht, was bedeutet, dass man diesen Betrag kaufen muss, um das Angebot zu erhalten, lohnt es sich möglicherweise nicht – insbesondere, wenn man nicht so viele Artikel benötigt.

Endkappen-Displays mit Saison- oder Sale-Artikeln sollen Sie ablenken. Das sind die Auslagen, an denen Käufer vorbeigehen, wenn sie durch die Hauptgänge navigieren – und das wissen die Geschäfte. Diese auffälligen Displays enthalten häufig ergänzende Artikel nebeneinander, die Sie zum Kauf anregen, sagte Angela Lee, Professorin für Marketing an der Kellogg School of Management der Northwestern University.

Die meisten von uns haben schon einmal einen Last-Minute-Artikel in den Warenkorb geworfen, während wir auf die Kasse warteten. Laut Fox werden all die Snacks und anderen zufälligen Dinge an der Kasse gezielt dort platziert, um zu ungeplanten Käufen anzuregen. Sicher, sie kosten nicht viel, aber im Laufe der Zeit kann sich die Summe summieren.

Lebensmittelgeschäfte haben zwar einige Tricks, aber sie zwingen Sie nicht wirklich dazu, zusätzliche Dinge zu kaufen. Experten sind sich einig, dass der beste Weg, Ablenkungen und ungeplante Einkäufe zu vermeiden, darin besteht, eine Liste mit genau dem zu haben, was Sie brauchen, und sich daran zu halten.

Brauchen Sie nicht viel? Entscheiden Sie sich für einen Korb anstelle eines großen Einkaufswagens. Und lesen Sie das Kleingedruckte auf Verkaufsschildern. Wenn Sie fünf Artikel kaufen müssen, um ein Angebot zu erhalten, und Sie fünf nicht benötigen, ist das kein gutes Angebot.

Bewahren Sie Ihre Quittung auf und senden Sie Artikel zurück, die Ihnen nicht gefallen oder die nicht den Qualitätsstandards entsprechen. Die meisten Geschäfte machen damit keine Werbung, aber wenn Sie einen Filialleiter fragen, wird er Ihnen sagen, dass die Richtlinie darin besteht, Artikel zurückzunehmen, wenn Kunden nicht zufrieden sind. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie nur eine kleine Portion probiert haben, bevor Sie es zurückgeben.

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